Sortiment
Die Norbert Marcher GmbH (Marcher) und die Styriabrid GmbH (Styriabrid) haben eine Kooperationsvereinbarung geschlossen und damit ein gemeinsames, regionales Qualitätsfleischprogramm gestartet, das über die AMA-Gütesiegelkriterien hinausreicht. Ziel dieses Programms ist es, dem Markt ein regional eng definiertes, positiv besetztes Produkt anzubieten, das auch internationalen Qualitätsanforderungen entspricht.
Woher stammt das Schweinefleisch:
Im Herzen Europas ist die Natur intakt. Österreich baut auf höchste Umweltstandards und nachhaltige Produktionsmethoden. Die bäuerliche Struktur der Alpen-Region stellt artgerechte Tierhaltung in kleinen Einheiten sicher. Natürliche Fütterung mit großteils hofeigenem Futter ist eine weitere Stärke unserer tausenden landwirtschaftlichen Partner – ein Konzept ökologischer Landbewirtschaftung in geschlossenen Kreisläufen, das sich bewährt.
Schweinefleisch portioniert in Tassen
Seit dem Jahr 2004 werden im Betrieb Marcher Packungen für die Selbstbedienungstheken des Lebensmittelhandels produziert. Auf mehreren Verpackungslinien werden Tassen unter Schutzatmosphäre hergestellt. Das Sortiment umfasst Steaks, Schnitzel und Fleischwürfel vom Rind und Schwein sowie Faschiertes (Hackfleisch).
- Faschiertes Schweinefleisch
- Schweinebauch geschnitten
- Schweinefilet
- Schweinekarreesteaks
- Schweinekotelett
- Schweinemedalions
- Schweineschnitzel
- Schweineschopf geschnitten
Gewürzte / Marinierte Fleischzubereitung
Eigene Produktschienen bilden gewürzte / marinierte Fleischzubereitungen sowie Convenience-Produkte. Die organisatorische Nähe zur unternehmenseigenen Schlachtung und Zerlegung garantiert optimale Frische und beste Qualität.
- Schweinebauch Faschierfleischfülle
- Schweinebauch Semmelfülle
- Schweineschopfbraten
Grossteile vom Schwein
Besonders für den Gastronomiebetrieb aber auch für unsere Einzelkunden, bietet Absolut Steirisch Großteile vom Schwein an.
- Karreebratenstück mit Schwarte
- Karreebratenstück ohne Schwarte
- Schlögelbratenstück
- Schopfbratenstück
- Schulterbraten
- Schweinebauch ohne Knochen
Von Absolut steirisch sind sowohl Schinken- und Wurstprodukte als auch Frischfleisch erhältlich. Unsere Feinkost-Spezialitäten sind im Lebensmittelhandel erhältlich.
Das Frischfleisch können Sie entweder über www.fleischwerkstatt.at oder in der Fleischwerkstatt am Grazer Schlachthof, Lagergasse 158, 8020 Graz (Öffnungszeiten Di-Fr: 6-16 Uhr, Sa: 7:30-12 Uhr)